Manteca de Cacao en Gotas 70 gr – Azucren

Manteca de Cacao en Gotas 70 gr

Manteca de cacao pura, hecha de una selección de habas de cacao tostadas enteras.

Manteca de cacao muy fácil de usar gracias a su composición en gotas que se disuelve fácilmente y de manera uniforme.

La manteca de cacao es adecuada para atemperar, rehidratar y trabajar el chocolate: sólo tienes que agregar unas gotas de manteca de cacao, ya fundidos al chocolate derretido para obtener una mezcla cremosa y homogénea y para hacer chocolates brillantes y crujientes. Es una base ideal para mezclar con colorantes liposolubles, para aplicar con un pincel y obtener chocolate coloreado.

Contenido: 70 gramos.

Ingredientes: Manteca de cacao.

Alérgenos: Puede contener trazas de frutos secos, huevos, soja, leche y derivados.

Modo de empleo: La manteca de cacao te permite adaptar la fluidez del chocolate: añadir entre un 1% y un 8% de manteca de cacao al chocolate para ablandarlo ligeramente, de modo que resulte perfecto para recubrimientos finos. Además, hace que el chocolate quede más brillante y crujiente.