Juego de 12 Impresiones en Oblea Náutica

Descripción

Ingredientes: fécula de patata, agua, aceite de oliva,maltodextrina, colorantes: E102, E110, E122, E133, E151.

Modo de empleo:

• Cómo pegar oblea sobre fondant:para pegar oblea sobre fondant sólo hay que aplicar un poco de pegamento comestible o sirope de maíz. No apliques mucha cantidad de producto para pegar la impresión comestible, con un poco es suficiente.

• Cómo pegar obleasobre crema de mantequilla o buttercream: sólo hay que alisar bien la superficie y colocar la oblea sobre la crema, al tratarse de una superficie cremosa no hay que utilizar ningún pegamento.
La oblea es más rígida que el papel de azúcar por lo que puede que nos cueste un poco más pegar los bordes y estos se nos levanten ligeramente. Para evitarlo puedes hacer una decoración con manga pastelera alrededor de la imagen o poner decoraciones como bolitas de fondant, gominolas etc. El peso de estas decoraciones hará que no se levanten los bordes de la oblea para tartas.
También puedes aplicar un poco de cobertura transparente con una espátula sobre la oblea. Aplicando un poco de gel frío a la oblea conseguirás que los bordes queden bien pegados y que esta tenga más brillo. Si decides poner gel frío sobre la oblea hazlo en el último momento para no humedecer la impresión.
Con una pasada de gel frío sobre la oblea es suficiente, si das una y otra pasada de gel fríose emborronarán los colores de la oblea.

• Cómo pegar oblea sobre chocolate:para pegar la oblea sobre chocolate ya endurecido hay que pincelar el reverso de la impresión con un poco de pegamento comestible o sirope de maíz y luego pegar la impresión sobre la galleta.
Para pegar la oblea sobre chocolate que aún no se ha endurecido del todo no vamos a necesitar pegamento, sólo tenemos que poner la impresión sobre la galleta mientras presionamos ligeramente con los dedos para que se pegue bien.
Si nuestra oblea es muy clara es preferible cubrir la galletacon chocolate blanco para que el color del chocolate no oscurezca la imagen.

Hay otras superficies húmedas sobre las que tampoco es aconsejable poner las impresiones comestibles comomermeladas, confituras y salsas.

¿Tienes dudas de cómo utilizar las impresiones comestibles?Te lo contamos todo aquí: