Glicerina 120 gr – FunCakes

€6.79

Categories: Ingredientes & Glucosas, Glicerinas Y Siropes, Repostería Tag: Funcakes Brand: Funcakes

Description
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Descripción

Glicerina 120 gr

La glicerina es un producto utilizado para muchas cosas. Mantiene los bizcochos frescos durante más tiempo, mejora la textura de fondant casero, previene la cristalización del azúcar y puede evitar que la crema de mantequilla se seque.

Agrega un par de cucharaditas de glicerina a la masa del bizcocho antes de hornear para mantener el pastel más fresco por más tiempo. Un poco de glicerina en el glaseado real agrega brillo y evita que el glaseado se endurezca y se seque. Hace que el glasé real sea más fácil de aplicar.

Previene la cristalización del azúcar agregando glicerina al calentar azúcar y agua a una temperatura alta. La glicerina también funciona como suavizante en dulce de azúcar, trufa y caramelo.

La glicerina ayuda a evitar que la crema de mantequilla se seque y forma una costra. Mantiene la crema de mantequilla suave como la seda y ayuda a pegar sprinkles y otras decoraciones a tu pastel.

Mejora la textura y la flexibilidad del fondant casero.

Contenido: 120 gramos.

Ingredientes: glicerol (100%) (colza)

Este producto es: certificado Halal, apto para vegetarianos y apto para veganos.