Emulsion De Panaderia Arce 118 ml - Lorann

Emulsion De Panaderia Arce 118 ml – Lorann

€6.79

Categories: Emulsiones, Ingredientes & Aromas Y Extractos, Repostería Tag: LORANN Brand: LORANN

Description
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Descripción

Emulsión de Panadería Sabor Arce 118 ml – LorAnn

Incorpora el auténtico sabor del sirope de arce a tus recetas con la emulsión de panadería LorAnn, que añade un intenso sabor sin incrementar la dulzura.

Esta emulsión de alta concentración retiene un sabor rico y potente incluso bajo condiciones extremas de temperatura, lo que la hace ideal para recetas horneadas como galletas, bizcochos, pasteles y glaseados. Al ser una emulsión a base de agua, su sabor no se desvanece, sino que se mantiene intenso y delicioso.

Es soluble en agua, perfecta para mezclar en bebidas y productos lácteos, entre otros.

Se desaconseja su uso en preparaciones a base de aceite, pues puede causar que los chocolates se agarroten o espesen.

Sugerencias para mejorar la solubilidad del sabor en caso de dificultades:

Reduce la cantidad de emulsión usada si notas que es demasiado potente, especialmente importante en chocolates para evitar que se espesen.

Incrementa el tiempo o la intensidad de la mezcla para distribuir mejor el aroma.

Sube ligeramente la temperatura de la mezcla al añadir la emulsión.

Considera la posibilidad de añadir un emulsionante como lecitina, goma xantana o goma arábiga para facilitar la incorporación.

Ingredientes:Agua, solvente (E-1520), aroma natural y artificial, goma xantana.

Alérgenos: Sin gluten. Sin azúcar.

Certificado Kosher.

Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones de más de 10 mg/kg or 10 mg/l, expresados como SO2.

Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco,alejado de la luz directa, en un entorno oscuro.