Banneton para Pan Redondo 23 cm – Städter

Banneton para Pan 23 cm

Cesta de pan o Banneton redonda de madera, cuya función es la de hacer de molde en el segundo levado del pan casero. Con este molde el pan casero presentará luego un forma redonda con la forma de la cesta.

Los bannetons se utilizan solamente para que nuestro pan conserve la forma, en ningún caso hay que meterlos en el horno. Si te gusta preparar el pan casero para tu familia, prueba estas cestas tan utilizadas por los panaderos profesionales en sus obradores.

Este molde es para panes de aproximadamente 1,250 Kg.

Como utilizar el banetton: antes de utilizarlo por primera vez tienes que darle una capa de aceite de oliva con un pincel o brocha para luego espolvorearlo con un poco de harina, esto evitará que la masa se nos pegue al molde. Para limpiarlo, una vez quitado el pan del banneton simplemente quita los restos de harina con un cepillo.

Medidas: 23 cm de diámetro en la apertura, unos 15 cm en la base y 7,5 cm de alto