Banneton para Pan Rectangular 38 cm x 13 cm

Banneton para Pan Rectangular 38 cm x 13 cm

Cesta de pan o Banneton de forma rectangular realizado en madera cuya función es la de hacer de molde en el segundo levado del pan casero.

Con este molde el pan casero presentará luego un forma rectangular con la forma de la cesta.

Los bannetons se utilizan solamente para que nuestro pan conserve la forma, en ningún caso hay que meterlos en el horno.

Si te gusta preparar el pan casero para tu familia, prueba estas cestas tan utilizadas por los panaderos profesionales en sus obradores.

Este banneton es para panes de hasta 1,750 Kg.

Como utilizar el banneton:

Antes de utilizarlo por primera vez tienes que darle una capa de aceite de oliva con un pincel o brocha para luego espolvorearlo con un poco de harina, esto evitará que la masa se nos pegue al molde.

Para limpiarlo, una vez quitado el pan del banneton simplemente quita los restos de harina con un cepillo.

Medidas:

El molde mide 38 cm de diámetro x 13 cm en la apertura y 6,5 cm de alto.

La base del banneton mide 35 cm de diámetro x 7 cm aproximadamente.